店舗DXの実践ガイド

Store DX Practical Guide

店舗DXは、端末導入ではなく取りこぼしを減らすこと

キャッシュレス決済、POSレジ、予約、Googleビジネスプロフィール、SNS、LINE、チラシ、勤怠管理は別々に見えます。けれど店舗では、すべて「見つけてもらう」「来店してもらう」「買ってもらう」「また来てもらう」という同じ流れの中にあります。

高いシステムを一気に入れる必要はありません。まずは、お客様が不便に感じているところと、店側の作業が詰まっているところから順番に整えます。

ユウ
タブレットレジを置いたら、DX感がすごいですね。
ミナミ
見た目は大事ですが、売上、シフト、集客に使えないと、ただのかっこいいレジです。
ユウ
かっこいい置物にしないよう、数字まで見ます。

店舗DXで解決したい悩み

店舗DXは「流行っているから入れるもの」ではありません。まず、いま困っていることを言葉にします。

悩み起きていること整えること
会計でお客様を待たせる現金のみ、レジ操作が複雑、レジ締めに時間がかかる。キャッシュレス決済とPOSレジを整える。
売れ筋が感覚頼み何が、いつ、どれくらい売れているかを見ていない。POSデータ活用で仕入れとシフトへつなげる。
予約を取りこぼす電話に出られない、営業時間外の予約が取れない、転記ミスがある。予約システムとリマインドを整える。
地図検索で見つからない営業時間、写真、口コミ、カテゴリ、投稿が古い。Googleビジネスプロフィールを更新する。
再来店につながらない一度来た人へ、次回予約やクーポンを届ける導線がない。LINE公式アカウントやショップカードを使う。
スタッフ管理がつらいシフト、勤怠、売上ピーク、人件費がつながっていない。勤怠管理と時間帯別売上を見て、人員配置を見直す。

お客様の流れで見る店舗DX

店舗DXは、店側の作業だけでなく、お客様の動きで考えるとわかりやすくなります。

お客様の行動店側で整えるもの目的
近くのお店を探すGoogleビジネスプロフィール、写真、口コミ、SNS。来店前の不安を減らす。
予約する予約フォーム、空き枠、スタッフ指名、前日リマインド、キャンセルルール。電話対応と無断キャンセルを減らす。
来店する入口写真、駐車場案内、営業時間、混雑しやすい時間の案内。迷わず来店してもらう。
支払うカード、電子マネー、QR決済、POS連携、返金操作。会計の機会損失とレジ締めの負担を減らす。
また来るLINE、クーポン、ショップカード、口コミ依頼、季節キャンペーン。再来店と紹介を増やす。

導入順は「会計、数字、集客、再来店」

  1. まず会計と決済を整え、売上データを取れる状態にする
  2. 商品別・時間帯別の売上を見て、仕入れ、メニュー、シフトを見直す
  3. Googleマップ、SNS、紙チラシで来店前の接点を増やす
  4. 予約、LINE、口コミ依頼、ショップカードで再来店につなげる
  5. 最後に、勤怠、給与、在庫、会計までつなげて手作業を減らす

いきなり全部をつなげようとすると、現場が疲れます。まずは「一日の作業で一番つらいところ」を一つ減らすことから始めます。

ユウ
決済、POS、SNS、チラシ、予約。お店の人って考えること多すぎませんか。
ミナミ
会計で数字を取り、売れ筋を見て、集客と予約につなげる。順番に並べると店舗DXはかなり現実的になります。
ユウ
まずレジ締めを楽にしてから、店長のドヤ顔を導入します。

サービスを選ぶ前に決めること

店舗向けサービスは便利ですが、目的が曖昧なまま選ぶと、使わない機能にお金を払うことになります。先に次の項目を決めます。

決済

カード、電子マネー、QR決済のどれが必要か。入金サイクル、手数料、通信障害時の対応も確認します。

POSレジ

商品登録、メニュー管理、在庫、売上分析、会計ソフト連携まで必要かを決めます。

予約

スタッフ指名、席数、施術時間、事前決済、キャンセル料、リマインドが必要かを決めます。

集客

Googleマップ、SNS、LINE、チラシ、口コミのどこから来店につなげるかを決めます。

勤怠

スタッフ数、シフト、打刻、休憩、給与計算、人件費の見える化が必要かを決めます。

店舗とEC

店頭販売、予約、ネットショップ、テイクアウト注文を一体で見るかを決めます。

業種別に見る優先ポイント

業種優先したいこと理由
飲食店・カフェキャッシュレス、Googleマップ、口コミ、テイクアウト注文、BGMの権利処理。来店前の検索、会計の速さ、口コミ、電話注文の負担が売上に直結しやすい。
美容室・サロン予約、スタッフ指名、キャンセル対策、LINE、写真、口コミ。予約枠と再来店が売上の中心になるため。
小売店POS、在庫、キャッシュレス、EC連携、同梱チラシ。欠品、売れ残り、店舗とECの在庫ズレを減らすため。
スクール・教室予約、月謝、振替、LINE、口コミ、講師シフト。継続利用と連絡管理が重要になるため。
イベント出店モバイル決済、在庫、紙チラシ、SNS、後日のEC導線。短時間で会計し、来場後にも関係を残すため。

導入後に見るべき数字

DXの成果は、画面がきれいになったかではなく、日々の運営がよくなったかで見ます。

数字何がわかるか次の改善
時間帯別売上混む時間、弱い時間、人員が足りない時間。シフト、休憩、仕込み、広告配信時間を見直す。
客単価一人あたりの購入額。セット商品、メニュー構成、レジ横商品を見直す。
決済比率現金、カード、QRなどの利用割合。手数料と入金サイクル、レジ締め負担を確認する。
予約経路電話、Web、Google、LINE、SNSのどこから予約が来たか。強い経路に情報更新や広告を寄せる。
口コミ数と内容来店前に不安を減らせているか。写真、接客、待ち時間、説明不足を改善する。
ユウ
店舗DXって、なんだか未来っぽい言葉でしたけど、つまり「店長の勘を助ける道具」なんですね。
ミナミ
その通りです。勘を否定するのではなく、数字と仕組みで支える。現場が楽になって、お客様も使いやすくなるのが理想です。
ユウ
店長の勘、クラウドへバックアップしておきます。